蕗の薹(ふきのとう)味噌

蕗の薹

畑で 蕗の薹が顔を出しているのを見つけました。

 

秋田蕗の大きな蕗の薹・・・

 

丁度 取りごろの蕾です。

 

収穫して 今年もまた 恒例の蕗の薹味噌を作りました!

 

 

ジャン! 瓶詰めが 大小合わせて12個出来ました。

 

蕗の薹味噌3

これを楽しみに待ってくれてる親戚縁者・・・

 

足りるかな・・・

 

早速 晩酌のあてで 食べてみました!

 

蕗の薹味噌

 

美味(うま)し!!

 

お酒のあてに とっても合う合う!

 

もちろん 白いご飯やおでんと食べても美味しいけど

 

そのまま チビチビ食べて飲むお酒も 美味しいわ~

 

 

この 頭の芯まで染み渡るような なんとも言えない春の香り・・・

 

独特の春の苦みに 身も心もホ~ッと癒されるようです・・・

 

あぁ 幸せだ~~~

 

 

蕗の薹味噌 今年も美味しく出来た・・・

 

蕗の薹を食べると 身体が冬バージョンから春バージョンへ 切り替わるような気がするんです

 

だから蕗の薹味噌は 私にとっては 毎年身体が欲する 大切で大好きな食べ物・・・

 

不思議な事に 今 こんなに美味しく感じる蕗の薹味噌ですが

 

時期が過ぎると 何故か そんなに食べたいと思わなくなるのです・・・

 

今 中毒のように こんなに美味しくてたまらないのに・・・

 

 

やっぱり人も 季節に順応して生きている

 

自然の一物なんだなと 思います・・・

 

 

 

 

 

 

 

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