カテゴリー: 呟き

今日は朝から冷たい雨が降っていました。

プラス気温なのに体感温度が、めっちゃ寒い！身体が芯から冷える感じです。

この頃、鳥の鳴き声が頻繁に聞こえます。

それも一羽じゃなく、沢山の鳥たちが一斉に賑やかに・・・。

鴨とか白鳥とかの群れが、鳴きながら飛んでいるのも、よく見かけるようになりました。

でも、でも・・・、今日の群れは凄かったです！！！

何か、小さな群れが合流して、どんどん大きな群れになってるような・・・。

朝から賑やかな鳥の鳴き声がして、外へ出てみると鳥の大群が飛んでいるのが見えました！

スマホを持って、ポンちゃんの散歩を兼ねながら、鳥の飛んでる方へ行ってみました。好奇心全開です！(笑)

途中、頭の上を鳥の群れが通過！

凄いアップで、絶好のシャッターチャンスだったのに飛んでいくスピードに追い付けず、撮れたのはこれ1枚でした・・・。アチャ！(≧▽≦)(笑)

鳥の大群が飛んでいた方角へ歩いていくと、見つけました！

一面田んぼの真ん中あたりの雪の解けた広い畦道に、鳥の大群が休んでいました。

残念ながら、これ以上近づけません・・・。ポンちゃん一緒だしね・・・。

一斉に飛び立たないかと待ってみたんですが、時々群れの一部がバタバタするだけでした。

寒いので諦めて、散歩の続き・・・。

違う道を通って帰ると、白鳥を見つけました！！！

2羽います！一羽は身体が一回り小さめです。

私達に気づくと、身体の大きな白鳥が、小さめの白鳥の方へ寄り添うように近づいていきました。

小さめの白鳥は、夢中で草のようなものを食べています。

妻を守る夫の図、という感じ・・・。白鳥って、美しいのは姿ばかりじゃないんだね・・・。感動しました・・・。(≧▽≦)

みんな厳しい冬を生き延びた、強い強い命・・・。凄いね・・・。

2羽の白鳥の姿に、命というものの強さと、長く辛い冬を寄り添い生きたツガイの美しい姿を見た私でした・・・。

今日は春のお彼岸。お墓参りに行くので、朝から牡丹餅作りです。

25個作りました！

ご仏前にもお供えして・・・

朝ご飯も牡丹餅です。(笑)

お墓参りに行く前にポンちゃんの散歩・・・。

今日は暖かくて良いお天気です。歩いてて、とても気持ち良い・・・。

川沿いの土手が、最近のお気に入りの散歩コースです。

左に新幹線の陸橋、右に川が流れています。雪、随分解けました。

田んぼも土が見えてきました。畦道も、歩けるところが増えてきました。

畦道を歩いていたら、白鳥が数羽、鳴きながら飛んできました！

私達の上を鳴き声と共に飛び去って行きました！素敵だった～！

折角のシャッターチャンスだったのにモタモタして、映ったのはご覧の通りの豆粒白鳥・・・。残念！

白鳥の飛ぶ姿、とても綺麗です！本当にウットリします。

でも白鳥って、どうしてずっと鳴きながら飛ぶんでしょうね。

鳴き声で白鳥がきた！って、すぐ分かります。

又来ないかな～・・・。

夕方、ポンちゃんと散歩して、フキノトウを見つけました。嬉しい～♪

田んぼの畦道も雪が解けて、通れそうなところがあり、川の土手へ出る近道なので行ってみたんです。ポンちゃんは、超行く気満々だし・・・。

そうしたら、田んぼの淵にフキノトウが地面からポコッと顔を出していました。

広い田んぼのド真ん中の畦道は、人も通らず、安心して食べられます。

思いがけない、早春の恵み！大好きなフキノトウ味噌を作ります。

家に帰って、早速何度も水を取り替えながら綺麗にしました。

お湯で洗ってるうちに、だんだん開いてきます。

これを刻んで、オリーブオイルで炒めて、みりんと、お酒と、砂糖とお味噌を同量の割合（これ、ポイントです。）で、入れて煮詰めます。味噌などの量は、煮詰めながら様子を見て足していき、好みの味噌加減にします。

苦みが苦手な人は、刻む前に一度、重曹を入れて軽く茹でこぼすと苦みが緩和するらしいですが、私は、この苦みが大好き！

この苦みを味わいたいが為に、作っています。

フキノトウ味噌、これを食べると身体が冬から春仕様に切り替わる気がするんです。

あつあつご飯に最高です！

焼きおにぎりやオデンに乗っけて食べても美味しいです！

瓶詰めは、毎年フキノトウ味噌を楽しみにしている親戚やお友達の分。

これを食べたくて待っている、フキノトウ味噌ファンが一杯いるんです。(笑)